Cuccia

Ricette Siciliane - Antipasti

Ingredienti:
gr. 300 di frumento
gr. 100 di ceci
2 foglie di alloro.

Procedimento:
ponete frumento e ceci in acqua fredda e lasciateli per 12 ore, poneteli poi sul fuoco in una pentola piuttosto grande e fateli bollire molto lentamente fino a quando il frumento sarà tutto aperto e l'acqua sarà color latte. Potrete allora condire in diversi modi: con latte e zucchero, con ricotta, cioccolato e cannella, con olio, sale e pepe, con mostarda e miele.

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