Sfinci dolci - Sfinciuni dolci

Ricette Siciliane - Dolci

 

Ingredienti:

  • gr. 500 farina bianca
  • gr. 25 lievito di birra
  • 3 uova
  • limone
  • [zucchero al velo
  • olio per friggere.

Procedimento:
ponete la farina su di un piano e miscelate con uova intere, un pò di buccia di limone grattugiata, lievito diluito in poca acqua tiepida e tanta acqua quanta ne serve per ricavarne un impasto elastico. Mettete la pasta sotto un canovaccio e fatela lievitare. Dividete la pasta a pezzi ai quali si darà la forma di ciambelline piatte o di forma allungata che friggerete in molto olio caldissimo. Scolate, aggiungete zucchero a velo e potete servire.

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