Bistecca alla palermitana

Ricette Siciliane - Secondi di carne

Ingredienti:
gr 600 fettine di vitello
pane grattato
pane grattato
Olio di oliva
sale e pepe.

Procedimento:
allargate col batticarne le fettine di vitello, aggiungete sale, pepe, e olio passatele nel pane grattato. Premete le fettine tra le mani perché il pane grattato aderisca bene. Cuocetele sulla griglia, rivoltando una sola volta, e servitele.

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