Merluzzo al forno

Ricette Siciliane - Secondi di pesce

Ingredienti:
1 merluzzo da gr. 800/900
aglio, prezzemolo
aceto di vino
olio di oliva
sale e pepe
limone.

Procedimento:
pulite il pesce, lavatelo e dopo averlo asciugato adagiatelo in una teglia con olio. Aggiungete due spicchi di aglio ed un cucchiaio di prezzemolo tritati, sale, pepe, mezzo bicchiere di aceto ed uno di olio. Aggiungete il merluzzo con fettine di limone e cuocetelo in forno per circa 25 minuti a fuoco medio-basso.

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