Pesce spada a' sammurigghu

Ricette Siciliane - Secondi di pesce

Ingredienti:

  • 4 fette di pesce di spada;
  • origano, aglio;
  • limone;
  • olio di oliva;
  • sala e pepe.

Procedimento:

Accingetevi a marinare il pesce per 1 ora, in un recipiente di olio al quale avrete mescolato: 1 spicchio di aglio tritato fine, abbondante origano sale e pepe. Cuocete infine il pesce sulla griglia e servitelo guarnito con spicchi di limone e cosparso con il liquido della marinata che avrete scaldato in padella per qualche minuto.

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