Carciofi al forno

Ricette Siciliane - Verdure

Ingredienti:
4 carciofi
gr. 50 pecorino grattugiato
pane grattato
aglio, prezzemolo
foglioline di menta
olio di oliva
limone
sale e pepe.

Procedimento:
mondate i carciofi, eliminando le parti dure e spinose; tagliateli a metà e lessateli in acqua acidulata con succo di limone. Scolateli, adagiateli su una teglia unta di olio con la parte del taglio rivolto all'insù, salateli e cospargeteli con pecorino grattugiato mescolato con aglio e prezzemolo tritati. Mettete un pizzico di pepe, un pò di pangrattato, qualche foglia di menta e un filo di olio e cuocete in forno caldo per circa 15 minuti.

Condividilo adesso con i tuoi amici...

... altre ricette siciliane e non solo