Fave stufate

Ricette Siciliane - Verdure

Ingredienti:
kg. 3 fave fresche
cipolla
olio di oliva
sale e pepe.

Procedimento:
in un ampio terriera fate rosolare nell'olio una grossa cipolla affettata. Quando sarà ben avvizzita mettete le fave e dopo averle mescolate per qualche minuto nel soffritto, aggiungete il sale e il pepe bagnatele con un mestolo di acqua calda. Messe il coperchio lasciate cuocere, mescolando spesso, per ancora circa 20 minuti.

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