Peperoni alla contadina

Ricette Siciliane - Verdure

Ingredienti:
4 peperoni grossi
2 acciughe salate
aglio, origano, olio d'oliva, sale e pepe.

Procedimento:
abbrustolite i peperoni sul fuoco poi togliete loro la pelle, svuotateli ed asciugateli. Tagliateli a fette e, in un contenitore, aggiungeteli alle acciughe lavate e pulite, all'aglio tritato, ad un tocco di origano, sale, pepe ed olio

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