Peperoni arrosto

Ricette Siciliane - Verdure

Ingredienti:
4 grossi peperoni
olio di oliva
sale e pepe.

Procedimento:
infilate i peperoni su una forchetta e bruciacchiateli sulla fiamma, rigirandoli spesso. Quando saranno uniformemente abbrustoliti spellateli ( per aiutarvi nell'operazione passateli sotto l'acqua fredda), poi svuotateli e tagliateli a listarelle. Metteteli su un piatto di portata e condite li con olio, sale e abbondante pepe.

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