Zucca in agrodolce

Ricette Siciliane - Verdure

Ingredienti:
zucca
aglio
zucchero
olio, aceto,sale

Preparazione:
mondate la zucca eliminando scorza e semi; tagliatelo la polpa a fettine e soffriggetele in padella con qualche cucchiaiata di olio caldissimo. Scolatele su carta assorbente, salate e tenetele in caldo. All'olio di cottura aggiungete due spicchi di aglio schiacciati; quando possiederanno preso colore toglieteli, ed unite tre cucchiaiate di aceto e un cucchiaio di zucchero. Lasciate consumare per cinque minuti a fuoco lento, poi versate la salsina sulla fettine di zucca e servite.

Condividilo adesso con i tuoi amici...

... altre ricette siciliane e non solo