Maccheroni alla salsiccia

Ricette Siciliane - Primi Piatti

Ingredienti:
gr. 400 maccheroni
gr. 300 salsicce
gr. 50 pecorino grattugiato
salsa di pomodoro
olio di oliva e sale.

Procedimento:
bollite dell'acqua e lessate i maccheroni. In una casseruola rosolate con due cucchiai di olio, le salsicce bucherellate. Gettate dell'acqua, coprite e fatele cuocere. Tagliate a fette le salsicce e ripassatele per un paio di minuti in un mestolo con abbondante salsa di pomodoro. Scolate i maccheroni, metteteli in un vassoio ed aggiungete le salsicce, la salsa ed il pecorino grattugiato, quindi servire.

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