Pasta aromatica

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Ingredienti:
gr.500 di farina 00
3 uova intere
una manciata di foglie di basilico
3-4 spicchi d'aglio
un pizzico di sale

Preparazione:
tritare finemente una manciata di foglie di basilico e l'aglio e aggiungerlo alla farina. Salare leggermente e impastare con le uova cercando di ottenere un impasto piuttosto sodo che dovrà essere lavorato un po' più a lungo del normale. Stendere e tagliare in forma di tagliatelle. Cuocere per pochi minuti e condire con olio e formaggio (a piacere).

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