Pasticcio di tonno e mayonese

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Ingredienti:
gr. 250 di tonno sottolio
gr. 50 di acciughe diliscate
gr. 25 di capperi sottaceto
4 grosse patate lesse
½ bicchiere di latte
una tazza di mayonese
un mazzetto di rapanelli
qualche foglia di insalata

 

Preparazione:
passare al setaccio il tonno assieme alle acciughe e alle patate lesse. Lavorare il composto aggiungendo il latte poco per volta. Tritare i capperi e unirli all'impasto, quindi versare l'impasto in uno stampo unto di olio rotondo o a forma di pesce. Pressarlo bene e mettere in frigo per un'ora. Sformarlo in un piatto da portata e guarnirlo con mayonese al centro e ai lati mettere i rapanelli e qualche foglia d'insalata già condita.

 

 

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