Ingredienti:
3 uova
avanzi di pasta condita
pecorino grattugiato
Olio di oliva
sale e pepe.
Procedimento:
in una ciotola, battete le uova con una cucchiaiata di pecorino, sale, e pepe e mescolatele con l'avanzo di pastasciutta condita. Scaldate un poco di olio in padella e versate il composto. Su fuoco lento, fate rapprendere su un lato, rigirate la frittata e terminate la cottura.
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